レバ刺し- 日々エッセイ

焼肉といえば、席に座ってまずビール。そして注文はゆっけ、レバ刺し。

そんな「焼肉屋での風景」が、なくなるかもしれません。

平成２４年７月１日から、食品衛生法に基づいて生食用肝臓（牛レバー）の販売提供が禁止されます。

焼肉屋での醍醐味と言えば、レバ刺しだった私には、耐え難い問題です。

あの事件から、メニューに名前が消えている焼肉屋さんも多数。

食べる機会も減っていました。

その上、今月いっぱいで販売禁止になるそうです。。

なんてこったぃ。。

すこしの間、お別れになるかもしれないので、

その美味しさと共に一口目の幸せを記録に残しておきましょう。

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